端午節之我要吃粽子

每到端午節就想到粽子，想到肉肉阿母每年都親手包一堆粽子，然後每年都逼肉肉要幫忙包，不過也因為這樣，肉肉包了一手好粽子，阿母真是用心良苦啊！

初到美國，尤其在這華人極少的地方，根本買不到包粽子的食材，剛來的第一年因為沒有粽葉，所以只做了油飯充數，但總覺得沒有吃粽子就不像過端午節@@"...(就是一定要吃到啦~)！這次無論如何都要吃到粽子，只好凹老爺開了四小時的車程到波特蘭的亞洲超市買粽葉、蝦米、糯米、油蔥酥、還有香菇，但是怎麼找都找不到鹹蛋黃，肉肉只好改用滷蛋代替...

這裡先簡單介紹一下粽子的做法，下次再另開一篇詳細介紹食材及做法！(反正每年都有端午節~)

香菇泡軟對切，蝦米泡水，豬肉切小片，然後一起炒香後加入調味料滷一下(滷汁可以多一點)。


水煮蛋煮熟剥殼後，放入滷汁中一起滷，完成後切成四分之一。


糯米要先浸泡六小時以上，然後用滷汁稍微翻炒至半熟即可。


粽葉用熱水泡軟，洗淨後晾乾就可以開始包囉！

瞧肉肉熟練的身手，一邊包還一邊解說端午節的由來和吃粽子的習俗給老爺聽！~(阿兜ㄚ只知道龍舟節要划龍舟....)


包好後要綁在棉繩上，肉肉因考量大同電鍋的大小，所以十個一綑剛剛好！


在廚房一旁等候的Roxi總是目不轉睛的看著肉肉，期盼一不小心物從天降~


Malo比較守規矩，永遠都是遠遠的望著，沒說可以吃就絕對不敢吃！


登登登登)))))終於完成了，要來拿去大同電鍋蒸囉！(也可以水煮，看個人喜好囉！)


傳說端午節當天中午12點把蛋成功立起來，會有一整年的好運喔！所以老爺跟肉肉兩人趕在12點前一直練習立蛋@@".....(這樣算不算作弊！)

老爺的蛋.....成功~


肉肉的蛋....成功~


肉肉的蛋背面~~

今年總算吃到夢寐以求的粽子，還喝了午時水(聽說喝了會身體健康喔！尤其還是奧勒岡中部的水呢~)，並且成功的立了蛋，哇哈哈哈))))))) 哇咩出溫啊！



粽子解剖圖....

肉肉一口氣包了一百多顆粽子，分送給鄰居及好友，很難得連阿兜ㄚ都愛耶！接下來的好幾天，肉肉跟老爺兩就是吃粽子度日！不過提醒大家，粽子雖然好吃，腸胃不好的最好還是不要吃太多粽子啦！糯米不好消化，吃太多會胃鄒鄒.....

吃飯時間到了.....肉肉要來去熱粽子了@@"~